Las Manzanas Protegen de Alzheimer y Mucho Más

 

Beneficios
Podemos encontrar que las manzanas protegen contra el Alzheimer. Contienen quercetina, un antioxidante que previene la degeneración neuronal en ratas, y podría hacer lo mismo en los humanos. Cómelas con la cáscara para obtener el máximo de compuestos protectores.
Previenen el cáncer de colon. Cuando la fibra de las manzanas se fermenta en el colon produce sustancias que combaten la formación de células cancerosas, según un estudio alemán reciente. Se sabe también que las procianidinas, antioxidantes presentes en esta fruta, desencadenan señales celulares que causan la muerte de las células cancerosas.
Estabilizan la glucosa sanguínea. Las manzanas están repletas de fibra soluble, la cual hace lenta la digestión de la comida y la entrada de glucosa en el torrente sanguíneo. En un estudio realizado con mujeres se observó que las que comían por lo menos una manzana al día tenían un riesgo 28 por ciento menor de enfermar de diabetes que las que no comían ninguna.
Mantienen la salud de las encías. Desde hace muchas décadas a las manzanas se les ha llamado “el cepillo dental de la naturaleza”. Comer una manzana en realidad no limpia los dientes, pero morderla y masticarla estimula las encías, y el dulzor de la pulpa favorece la secreción de saliva. Ésta reduce la cantidad de bacterias presentes en la boca y, por tanto, disminuye la formación de caries.
Previenen la presión arterial alta. Los adultos que comen manzanas tienen un riesgo 37 por ciento menor de padecer hipertensión, según un análisis reciente de una base de datos sobre alimentos.
Ayudan a conservar la figura. Las manzanas están repletas de agua y fibra, así que esto hace que el estómago “desee” menos comida. Por otro lado, estudios realizados en Brasil y Estados Unidos indican que las personas que comen al menos tres manzanas o peras al día bajan de peso.
Mantienen lejos los males cardiacos. Una manzana fresca es un tentempié ideal. Esta fruta es rica en flavonoides, antioxidantes que ayudan a prevenir las cardiopatías, pero tienes que comerla con la cáscara.
Reducen el nivel de colesterol malo. Las manzanas son bajas en calorías y ricas en pectina, una fibra soluble que ayuda a disminuir el nivel de colesterol dañino.
Riesgos
Alergias. A las manzanas deshidratadas se les suele añadir dióxido de azufre para conservar la humedad y el color; esa sustancia puede causar reacciones alérgicas en personas susceptibles.
Infecciones. Bacterias como la E. coli han causado enfermedades graves en personas que tomaron jugo de manzana o sidra sin pasteurizar (de venta común en puestos informales a la orilla de las carreteras). Los niños, las mujeres embarazadas, los adultos mayores y las personas que tienen un sistema inmunitario débil deben tener cuidado con lo que beben y preferir el jugo de manzana o la sidra pasteurizados. Revisa la etiqueta.
Plaguicidas. Como las manzanas son vulnerables al ataque de gusanos, cochinillas y otros insectos, en algunas huertas los árboles se suelen rociar varias veces con plaguicidas.
Siempre lava bien la fruta antes de comerla, y pela las manzanas que se re cubren con cera; aunque las laves, ésta impide eliminar todos los residuos de plaguicidas.

Fuente: burrosabio.com

Una proteína que protege contra el alzhéimer

Un experimento con ratones ha revelado que elevar los niveles de la proteína Cloto puede protegernos contra el déficit de aprendizaje y memoria provocado por laenfermedad de Alzheimer. La investigación ha sido desarrollada por un equipo de científicos del Instituto Gladstone y la Universidad de California en San Francisco (EE.UU.) y ha sido publicada en la revista Journal of Neuroscience.

 

La proteína Cloto disminuye de forma natural con la edad y con ella nuestra capacidad cognitiva; sin embargo, aún no estaba clara su relación con los trastornos cognitivos relacionados con el envejecimiento como en el caso de la enfermedad de Alzheimer.

 

Para probar esta capacidad protectora de la proteína Cloto, los científicos crearon un modelo de ratón modificado genéticamente para desarollar alzhéimer pero con la capacidad de producir mayores niveles de esta proteína en todo el cuerpo. El resultado, fue que el déficit cognitivo y la actividad cerebral anormal que suele presentarse con la enfermedad mejoró sustancialmente. El efecto de la proteína fue lo suficientemente poderoso para contrarrestar los efectos de las toxinas relacionadas con el alzhéimer a pesar de que los niveles de péptido beta amiloide y proteína Tau se mantuvieron sin cambios.

 

“Es notable que podamos mejorar la cognición en un cerebro enfermo a pesar del hecho de que está plagado de toxinas. Además de hacer que los ratones sanos sean más inteligentes, podemos hacer que el cerebro sea más resistente a la toxicidad relacionada con el Alzheimer. Sin tener que apuntar a la enfermedad compleja en sí, podemos proporcionar una mayor capacidad de recuperación y potenciar las funciones del cerebro”, explica Dena Dubal, líder del estudio.

 

El próximo paso en la investigación será identificar y probar sustancias que puedan elevar anormalmente los niveles de Cloto o imitar sus efectos en el cerebro con objeto de contrarrestar cualquier tipo de trastorno cognitivo en los seres humanos, incluida la enfermedad de Alzheimer.

 

Así puedes proteger tu cerebro del alzhéimer

Cada vez vivimos más años, lo que no significa necesariamente que lo hagamos mejor. Envejecer es ley de vida. Entre otros consejos, médicos y demás especialistas de nuestra salud nos piden que nos alimentemos correctamente y hagamos ejercicio en la medida de nuestras posibilidades. ¿El objetivo? Mantener nuestro estado físico en la mejor forma posible. 
Pero los años también pasan factura al cerebro. Una factura que, según ha demostrado la neurociencia, podemos rebajar, llegando incluso a mitigar los efectos del alzhéimer y otras enfermedades neurodegenerativas. La tarjeta para ello se llama Brain Fitness, es decir, gimnasia cerebral. 

Un auténtico gimnasio para el cerebro

De hecho, el concepto es, precisamente, ese: "Al igual que vamos al gimnasio para mantener nuestro cuerpo saludable, se trata de entrenar el cerebro para conservar nuestras facultades", explica a GACETA.ES Javier Sánchez, cofundador de Unobrain, primer club online especializado en Brain Fitness en España.
El asunto no es baladí: con un correcto plan de entrenamiento, se generan nuevas conexiones entre las neuronas (redes sinápticas). Este fenómeno, conocido como neurogénesis, fortalece áreas cognitivas como la atención, la memoria, el lenguaje, la rapidez o las funciones ejecutivas (planificación, toma de decisiones, solución de problemas, control atencional...).
Para ello, se basa en la neuroplasticidad, por la que las neuronas y las conexiones entre ellas están en constante regeneración. "Nuestro cerebro no es lo que pensábamos hace 20 años. Hoy en día, numerosos estudios nos dicen que ciertos hábitos nos ayudan a mejorarlo".
El Brain Fitness nos permite "aprovechar el cerebro al máximo": "Quien lo practica se siente más ágil y nota cómo mejora su memoria, por ejemplo, a la hora de recordar números de teléfono, la lista de la compra o esas palabras que tenemos en la punta de la lengua...", cuenta Sánchez.

'Juegos' creados por neuropsicólogos

En España, la gimnasia cerebral empieza a despuntar, aunque todavía queda mucho camino por recorrer. La tendencia viene marcada por Estados Unidos y algunos países de Latinoamérica, donde los seguidores se cuentan por millones.
Pero no todo vale. Aparentemente son juegos, pero detrás de Unobrain hay neuropsicólogos, que desarrollan y calibran los ejercicios. De hecho, es un proyecto científico que cuenta con la colaboración de la Universidad Rey Juan Carlos y la Sociedad Española de Neurología: "Se trata de llevar los avances de la neurociencia a la base, que sean comprendidos por la gente de a pie". Como cuando un día entendimos que ir al gimnasio, aun estando sanos, nos hace sentirnos mejor.
Por ello, el Brain Fitness, que contempla también el control del estrés, la neuronutrición y el ejercicio físico, "es para personas de todas las edades. Estamos en el lado preventivo de la salud". La consigna es clara: "El cerebro de una persona sana se puede poner en forma, se puede mejorar".
Según Sánchez, entre quienes se benefician de Unobrain destacan cuatro grandes grupos de personas: "Niños de entre 6 y 12 años, jóvenes profesionales, adultos de más de 45 que empiezan a notar los efectos de la edad y centros de psicología que ofrecen esta disciplina a sus clientes".  En total, unas 200.000 personas, lo que hace que sea la mayor base de datos cognitiva en español; además de nuestro país, destacan los números de Argentina, Colombia, México y Perú.

Aliado en el trabajo

"A partir de los tres meses se perciben mejoras en todas las áreas", dice Sánchez, que explica que para ello es necesario "hacer tres sesiones semanales de 10-15 minutos".
¿Por qué es importante entrenar nuestra mente? "A corto plazo, seremos personas más competentes, lo que nos ayudará a rendir mejor en el trabajo; y eso significa, también, mantener nuestro puesto o incluso conseguir un empleo". Mientras tanto, a largo plazo, estaremos contribuyendo a nuestra reserva cognitiva, que es algo así como "un depósito de gasolina del que vamos a tirar cuando nos haga falta según cumplamos años. Nuestro otro plan de pensiones".
Concluye Sánchez que "la política preventiva siempre es mejor que la paliativa" y, en ese sentido, "el Brain Fitness de hoy apuntala la salud mental de mañana". Ya lo saben, mens sana in corpore sano.