Comer pescado reduce el riesgo de contraer Alzheimer

 

El consumo de pescados azules , por su alto contenido de ácidos grasos Omega 3, como el DHA y EPA, podría disminuir el riesgo de pérdida de memoria relacionada con la edad, incluyendo la enfermedad de Alzheimer , informó la nutricionista delPrograma Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción, Liliana Vargas. “Se observa que las personas que padecen de Alzheimer tienen bajos niveles las grasas saludables EPA y DHA en el cerebro, lo que genera un deterioro cognitivo progresivo que les impide desarrollar sus funciones normales tales como el habla y posteriormente es la causa de la pérdida total de la memoria”, explicó la especialista.
Una dieta basada en pescados azules (caballa, jurel, bonito y anchoveta) es esencial para contrarrestar esta enfermedad, que ataca principalmente a las personas de la tercera edad, logrando una mejora en su fluidez verbal, velocidad de procesamiento de la información y la memoria visual.
Se recomienda consumir estos pescados en preparaciones saludables como al horno, al vapor o a la plancha, siempre acompañados de verduras cocidas o frescas para lograr una alimentación balanceada. Es preferible evitar las frituras o cocinar los alimentos con aceite en grandes cantidades, sobre todo si se trata de adultos mayores con riesgo de padecer afecciones cardíacas.
El Alzheimer es el tipo más común de demencia. Se inicia furtivamente y progresa durante los años, comprometiendo la memoria, las características personales y, en última instancia, la vida misma del paciente. Se estima que puede ocurrir en uno de cada tres individuos por encima de los 85 años.
Los factores de riesgo bien establecidos para la Alzheimer son la edad y los antecedentes familiares (el riesgo aumenta con el número creciente de familiares de primer grado portadores de la enfermedad).

Fuente: noticiassin.com

Los ácidos grasos Omega-3 y su relación con el envejecimiento del cerebro

Un nuevo estudio sugiere que los niveles altos de ácidos grasos omega-3 en la sangre podrían correlacionarse con el envejecimiento más lento del cerebro.
Los principales ácidos grasos esenciales en la dieta humana son los ácidos grasos omega-3 y los ácidos grasos omega-6. El aceite de pescado contiene dos ácidos grasos omega-3 llamados ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA). Algunos frutos secos, semillas y aceites vegetales contienen ácido alfa-linolénico (ALA), que se puede convertir en DHA y EPA dentro del cuerpo.
Se creé que los ácidos grasos Omega-3 proveen una amplia gama de beneficios para la salud, incluyendo un menor riesgo de enfermedad coronaria y una mejora en los niveles de colesterol. Existe alguna evidencia de que el consumo regular del pescado y el consumo de suplementos de ácidos grasos omega-3 podrían ayudar a reducir el riesgo de demencia. Sin embargo, los resultados son contradictorios y se requiere más investigación de alta calidad para determinarlo con certeza.
En un estudio reciente, los investigadores evaluaron datos sobre 1.111 mujeres posmenopáusicas recopilados para el estudio de la memoria de la Iniciativa Sobre la Salud de las Mujeres (Women’s Health Initiative Memory Study) para evaluar la posible asociación entre los niveles sanguíneos de ácidos grasos omega-3 y el envejecimiento del cerebro. Se evaluó el envejecimiento cerebral a través de diversas medidas, incluyendo el volumen total del cerebro.
Después de ajustar los datos para tomar en cuenta factores como la terapia hormonal y los factores de riesgo para la enfermedad cardíaca, los investigadores encontraron que los niveles superiores del índice de ácidos grasos omega-3, incluyendo el EPA y el DHA, se asociaron con un volumen cerebral mayor (2,1 centímetros cúbicos más) que los niveles más bajos. Además, los niveles de índice superiores de los omega-3 se asociaron con un mayor volumen del hipocampo, que es la región del cerebro que juega un papel importante tanto en la memoria a corto plazo como en la memoria a largo plazo.
Los autores concluyeron que un índice mayor de ácidos grasos omeg -3 podría estar asociado con un mayor volumen normal del cerebro y, por lo tanto, con el envejecimiento del cerebro más lento. Se necesita más investigación para confirmar estos hallazgos.