Los seis peores alimentos para el corazón

La mala alimentación es de los principales responsables de los problemas cardíacos

Las enfermedades del corazón son la primera causa de muerte en el mundo, y uno de los responsables de que surjan es la mala alimentación.

Tener una dieta poco saludable aunado con otros malos hábitos como no hacer ejercicio, aumentan el riesgo de padecer insuficiencia cardíaca o infartos, por lo que es importante mantener un buen estilo de vida.

En particular, hay seis alimentos que si se consumen en grandes cantidades o con mucha frecuencia, pueden resultar perjudiciales para el corazón, ¿cuáles son?

Comida rápida

Cuando la carne vacuna alimentada con hierba de alta calidad se consume con moderación, incluso podría ser benéfica para la salud, indica la doctora Regina Druz, profesora asociada de cardiología de la Universidad de Hofstra, en Nueva York, Estados Unidos, y directora de cardiología del Hospital Episcopal de San Juan en Nueva York.

Sin embargo, en general toda la comida rápida representa un alto riesgo, pues no se utilizan ingredientes de buena calidad y se llevan a cabo métodos de cocina poco saludables.

"Las grasas saturadas de los animales, especialmente cuando se combinan con carbohidratos, parecen tener un efecto perjudicial sobre la salud del corazón".

Carnes curadas y procesadas

Las salchichas o la mortadela, son ricos en grasas saturadas, lo que daña las arterias. Incluso las versiones con bajo contenido en grasa tienden a ser muy ricas en sodio.

"La mayoría de la gente debe estar en una dieta de sal restringida debido a la relación del sodio con la presión arterial alta", indicó la doctora Laxmi Mehta, directora del Programa de Salud Cardiovascular de la Mujer en el Centro Médico Wexner de la Universidad Estatal de Ohio.

Todo lo frito

De acuerdo a varios estudios, los alimentos fritos como las papas, pollo y diferentes snacks, aumentan el riesgo de padecer enfermedades del corazón porque incrementan el nivel de colesterol "malo" (LDL) y reducen el del "bueno"(HDL).

"Si usted está haciendo una preparación vegetariana salteada en casa y la está preparando con aceite de oliva y aceite de coco, no hay nada malo en eso", dijo Druz.

Alimentos azucarados

Un estudio publicado durante el 2016 en JAMA internal Medicine, reveló que el azúcar que está muy presente en los dulces, contribuye a la obesidad, inflamación, colesterol alto y diabetes, lo que a su vez deriva en problemas cardíacos.

Lo mismo si se ingiere a través de bebidas como los refrescos, cereales, galletas o repostería.

"Si hay un ingrediente que yo diría que cualquier persona con una enfermedad cardíaca o riesgo de enfermedad cardíaca debe evitar, sería el azúcar en cualquier forma", resaltó Druz.

Asimismo, dijo que estos alimentos son hechos con grasas saturadas o trans.

Margarina

Su alto contenido de grasas trans, es lo que favorece las complicaciones del corazón.

Las grasas trans son más frecuentes en la margarina que se ve sólida a temperatura ambiente y que a menudo se comercializa como una alternativa más saludable a la mantequilla.

Lo ideal es adquirir una margarina suave, untable y que no contenga aceites parcialmente hidrogenados.

Refrescos de dieta

Se venden como una opción más saludable al no contener tanta azúcar como sus versiones normales; sin embargo, no son lo que parecen.

"La gente tiene la impresión de que es un alimento sano y en realidad no lo es", resaltó Druz.

Su ingesta frecuente aumenta el riesgo de obesidad y diabetes, dos factores de las enfermedades cardíacas, debido a que las personas compensan las calorías que no adquieren en las bebidas.

Investigaciones también han revelado que estas bebidas también alteran las bacterias gastrointestinales y favorecen la ganancia de peso.

Fuente:   sumedico.com

Cinco claves para una dieta cardiosaludable

En Europa, las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de muerte en ambos sexos, así como la principal causa de invalidez y de pérdida de calidad de vida.

Uno de cada ocho hombres y 1 de cada 17 mujeres morirán antes de los 65 años a causa de problemas cardiovasculares. Sabiendo que la dieta juega un papel fundamental, te damos cinco claves para reducir el riesgo de padecer estas enfermedades.

1. No hay alimentos prohibidos

Es importante llevar una alimentación variada y moderada, una dieta mediterránea basada en frutas y verduras de temporada (al menos cinco raciones al día), completada con proteínas – carne y pescado –, legumbres, cereales integrales y aceite de oliva. En el caso de los cereales, elige siempre pan tradicional antes que pan de molde, que es menos saludable por su origen industrial, y dentro del pan, opta por variedades integrales: son ricas en fibra y aportan una dosis extra de vitaminas y minerales. Respecto a las grasas, reduce la ingesta de las saturadas (carnes rojas, embutidos y derivados lácteos) y sustitúyelas por las insaturadas (pescado – en especial, el azul – y frutos secos).

Recomendación del experto: "No hay ningún alimento que esté prohibido. Por ejemplo, se ha demostrado que el consumo de hasta un huevo diario no se asocia a mayor riesgo de enfermedad coronaria".

alimentos recomendados	comer con moderación	reducir significativamente
frutas y verduras	café	sal
pescado	marisco	productos lácteos enteros
pan integral	huevos	embutidos
aceite de oliva	frutos secos	alcohol
carne	lácteos desnatados	productos industriales

2. La importancia de hacer la compra

Es mejor comprar alimentos frescos, pero no siempre es posible. Si compras productos envasados, es importante que te detengas a mirar la información nutricional. Evita comprar precocinados y productos industriales, ya que contienen más sales y grasas hidrogenadas.

Recomendación del experto: "Ten cuidado con las publicidades de determinados productos, ya que pueden ser engañosas. Por ejemplo, un alimento tratado y promocionado como 'rico en fibra' puede tener mayor contenido en grasas".

3. Vuelve a la tartera

En los últimos años ha empeorado nuestra dieta debido a la incorporación de la mujer al mercado laboral, pues nadie ha sustituido el papel que estas tenían en la organización de la alimentación de toda la familia. Como resultado, ahora comemos más y peor, sin un control de las materias primas ni de los métodos de preparación de los alimentos que ingerimos.

Recomendación del experto: "Es hora de volver al tupper: prepara un menú semanal con variedad tanto en la elaboración (hervidos, plancha y estofados) como en las materias primas. Comer fuera de casa no es más barato que comer lo que se hace en casa, ni siquiera en la llamada comida rápida como venden en sus anuncios publicitarios las cadenas de restaurantes".

4. Educación nutricional, sí y desde pequeños

Es crucial que los niños empiecen desde pequeños a comer de manera equilibrada, y son padres y tutores los que deben comenzar dando el ejemplo. Involucra a los niños en la compra y en la elaboración de algunas comidas; ayudará a que sean unos adultos sanos. Y no utilices la comida como una gratificación (compra de snacks o chucherías como premio a una buena conducta).

Recomendación del experto: "Deja que los niños participen con los mayores en la organización, compra y elaboración de los platos; no solo ayuda a la unión familiar, sino a que también luego tomen todos aquellos alimentos que les suele costar más comer de forma habitual y que son muy recomendables".

5. Revisa tus hábitos de vida

El exceso de sal, el sedentarismo, el alcohol y el tabaco tienen efectos perniciosos sobre nuestra salud, y está en tu mano cambiarlo. Practicar ejercicio de forma habitual, limitar el alcohol a un máximo de 20 gr/día en hombres y 10 gr/día en mujeres y abandonar el terrible hábito del tabaco es lo mejor que puedes hacer hoy en día por tu salud.

Recomendación del experto: "La sal tiene efectos negativos sobre nuestra presión arterial y en nuestro entorno su consumo suele triplicar la ingesta recomendada. Comienza a cocinar con menos sal, usa sustitutivos de sabor como hierbas aromáticas o ajo: tu salud te lo agradecerá".

¿Tienes dudas? Plantéalas en los comentarios y te responderemos gustosamente.

Este texto ha sido elaborado a partir de las reflexiones de la Dra. Patricia Cabrera(endocrinóloga en los hospitales Quirónsalud Tenerife y Costa Adeje), el Dr. Josep Guindo(cardiólogo en Hospital Quirónsalud Barcelona) y el Dr. Ignasi Durán (cardiólogo en Hospital Quirónsalud Barcelona).

Fuente:      efesalud.com